Adapter des quantités, répartir un total et calculer un coût par portion. Chaque page fournit le calcul, la formule, un exemple complet et les limites à connaître.
Multipliez chaque quantité par le rapport entre le nouveau et l’ancien nombre de portions.
Divisez le coût total des ingrédients par le nombre de portions réellement obtenues.
Divisez la quantité totale disponible par le nombre de personnes.
Une répartition égale divise le total par le nombre de parts.
Une proportion quotidienne conserve un rapport entre quantité, personnes, portions ou parts. La formule est simple, mais le résultat doit rester praticable. Définissez ce qui entre dans le total avant de comparer deux coûts ou deux portions.
Après le calcul théorique, adaptez l’arrondi au produit : une demi-cuillère, un centime ou quelques grammes ne se traitent pas de la même manière. Gérez explicitement les restes afin que les parts arrondies conservent le total.
Pour la vie quotidienne, comparez la question traitée, les données demandées et la forme du résultat avant d’ouvrir une fiche.
Ce tableau résume les opérations réellement exécutées pour la vie quotidienne. Ouvrez une fiche pour retrouver la définition des variables, deux exemples résolus, les contrôles et les limites propres au calcul.
Quantité × nouvelles portions ÷ portions initialesLe temps de cuisson ne varie pas toujours proportionnellement aux quantités.Coût par portionCoût total ÷ portionsIncluez seulement les coûts utiles à la comparaison que vous souhaitez faire.Quantité par personneQuantité totale ÷ personnesAdaptez ensuite selon le type de plat, l’âge et le reste du menu.Partager une sommeSomme ÷ nombre de partsL’arrondi au centime peut laisser un reliquat à attribuer explicitement.Pour la vie quotidienne, le responsable éditorial est Nicolas Belotti. Protocole et cas de référence : tests et validations publics. Une formule vérifie l’opération ; elle ne remplace pas une règle contractuelle, fiscale ou réglementaire applicable à une situation individuelle.
Ces exemples pour la vie quotidienne sont calculés côté serveur avec la version 1.15.0. Ils permettent de vérifier rapidement l’ordre de grandeur avant d’utiliser vos propres données.
Entrées : quantité initiale : 300 g ; nouvelles portions : 6 ; portions initiales : 4
450,0 gQuantité × nouvelles portions ÷ portions initialesLe temps de cuisson ne varie pas toujours proportionnellement aux quantités.
Refaire ce calcul →Entrées : coût total : 18,60 € ; portions : 6
3,10 €/portionCoût total ÷ portionsIncluez seulement les coûts utiles à la comparaison que vous souhaitez faire.
Refaire ce calcul →Entrées : quantité totale : 1 200 g ; personnes : 8
150,0 g/personneQuantité totale ÷ personnesAdaptez ensuite selon le type de plat, l’âge et le reste du menu.
Refaire ce calcul →Pour la vie quotidienne, un exemple valide le comportement de la formule avec un jeu de données précis. Pour une utilisation sensible, contrôlez aussi la provenance des données, la période, les unités et les éventuelles règles extérieures indiquées dans la fiche.
Le bon résultat commence par le bon outil et la bonne interprétation des données.
Adapter une recette multiplie chaque ingrédient par le même coefficient, sans supposer que la cuisson varie pareillement.
Coût par portion et quantité par personne utilisent la même division mais n’appellent pas le même arrondi pratique.
Une somme partagée au centime peut laisser quelques centimes : attribuez-les explicitement pour conserver le total exact et notez la règle choisie si plusieurs personnes doivent pouvoir la contrôler.
Pour la vie quotidienne, ces repères aident à choisir la bonne fiche, interpréter le résultat et le contrôler sans confondre des intentions proches.
Partez du résultat recherché, puis distinguez conserver une proportion, diviser une quantité, gérer le reliquat. Les fiches Adapter une recette, Coût par portion, Quantité par personne montrent les données attendues, la formule et l’unité avant toute saisie.
Une proportion quotidienne conserve un rapport entre quantité, personnes, portions ou parts. La formule est simple, mais le résultat doit rester praticable. Définissez ce qui entre dans le total avant de comparer deux coûts ou deux portions. Deux outils voisins peuvent donc utiliser les mêmes nombres tout en répondant à des intentions différentes.
Après le calcul théorique, adaptez l’arrondi au produit : une demi-cuillère, un centime ou quelques grammes ne se traitent pas de la même manière. Gérez explicitement les restes afin que les parts arrondies conservent le total. Refaites ensuite l’exemple de contrôle publié dans la fiche et comparez sa formule, ses unités et son ordre de grandeur à votre situation.